3、接著，咱們往打好水的肉餡中，打上1個雞蛋，然後再來點切碎的蔥姜，再往裡面加入適合自己口味的食鹽、雞精、白鬍椒粉、蚝油、醬油，加進去之後用筷子攪拌，直至完全拌勻即可。
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4、這時候，我們炸好的香料油，應該也晾涼了，咱們把它倒在肉餡里，攪拌均勻，這時候肉餡就做好啦。
這樣做好的肉餡，包餃子、包包子肯定是可以的，但是炸丸子還不行，既然不能放澱粉麵粉，那應該放什麼呢？
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