3、東北的冰凍水果
有傳言稱，水果在受凍後會產生亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽進入體內后容易生成致癌物亞硝胺，這個說法可信嗎？
當然不可信！亞硝酸鹽的產生需要硝酸鹽為原材料，繼而在細菌代謝下轉換而來。
而水果內本身含有的硝酸鹽含量很低，且在冰凍條件下也不會有細菌產生，無論是原材料還是「硬條件」，都不符合亞硝酸鹽的生長條件，這個說法自然也就不攻自破了。
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03關於水果，這4個知識你了解嗎？
水果是我們生活中必不可少的食物之一，關於吃水果這件事，其實也存在不少的知識點，跟隨小九一一來看。
1、糖尿病人能吃水果嗎？
當然能吃，但糖尿病患者吃水果要注意在血糖控制穩定的前提下，且吃水果的同時還需要注意適當減少主食的量，盡量選擇一些升糖指數低的水果，如草莓、藍莓、蘋果都是不錯的選擇。
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