而雞精主要就是以雞肉為原料的，在製作雞精的過程當中也需要對雞肉進行濃縮、燉煮等相關工藝。
在這樣的情況之下，雞精就會呈現出雞肉的鮮香和美感。
在炒菜過程當中添加雞精也能夠使菜品變得更有味道。
其實這種調品本身是沒有什麼問題的？
之所以會出現雞精和味精傷害身體的言論，就是因為不當的使用方式所導致的。
2/6
在使用雞精和味精過程當中一定要減少高溫烹調，因為在高溫過程當中，雞精和味精會分泌出一種有毒物質，這種物質也會對身體造成傷害。
所以在放入雞精和味精調味的時候一定要在菜品出鍋之前放置，千萬不要在炒菜過程當中放置，以免炒菜過程當中溫度過高，導致雞精和味精發生化學作用。
3/6
