有些人擔心空心菜可能含有重金屬超標的風險，但是據食品安全監測結果顯示，正常種植和合理採摘的空心菜是安全可食用的。
重金屬的含量主要受土壤和水質的影響，所以選擇正規渠道購買的空心菜是相對安全的。
此外，關於空心菜是否致癌的說法也沒有充分的科學證據。
目前尚未有可靠的研究結果表明空心菜會直接導致人體患癌。
空心菜是一種富含維生素、礦物質和纖維素等營養物質的蔬菜，對人體非常有益。
事實上，世界衛生組織和其他專業機構都沒有將空心菜列為致癌物質或危害健康的食物。
因此，將空心菜與致癌聯繫起來的說法是沒有科學根據的。
合理選購食用空心菜
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