第2步、鍋中留少量底油放入蒜末，爆出香味后，將番茄醬倒進去翻炒均勻，然後將鵪鶉蛋放進去，加入適量生抽和食鹽。
第3步、用勺子快速翻炒幾下，確保每個鵪鶉蛋都能均勻的裹到料汁，最後大火收汁即可出鍋。
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推薦作法二：毛線球鵪鶉蛋準備食材：鵪鶉蛋，鮮麵條，番茄醬烹飪步驟：第1步、將鵪鶉蛋冷水下鍋，大火煮熟后撈出，放入涼水中浸泡兩分鐘左右後，撈出剝去外殼。
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