三、菠菜豬肝湯
所需食材：豬肝，菠菜，枸杞
做法：1.豬肝洗凈切成薄片，用清水浸泡5分鐘。
2.菠菜洗凈備用。
3.在泡好的豬肝中放入適量澱粉抓拌均勻。
4.鍋中放入適量清水，先將菠菜放進鍋中，焯水后撈出。
5.枸杞洗凈備用。
6.再將豬肝放入鍋中煮開然後放入焯過水的菠菜，大火煮開後放入食鹽，雞精，生抽等調味，最後放入枸杞，小火燉5分鐘即可。
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四、嫩炒豬肝
所需食材：豬肝，紅辣椒，青辣椒，澱粉
做法：1.狀清水浸泡30分鐘，青紅辣椒洗凈切塊備用。
2.豬肝切成薄片，用漏勺瀝干水分，倒入兩勺料酒和適量澱粉抓勻。
3.起鍋燒油，放入青紅辣椒翻炒1分鐘盛出。
4.再次倒油，放入豬肝翻炒，炒變色後放入青紅辣椒，並放入適量食鹽，生抽雞精調味。
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