哈嘍大家好，這裡是簡食記！空心菜原產於東亞地區，在我國南部地區均有種植，除了蔬菜食用外，還有藥用價值！空心菜的營養價值非常高，其葉綠素有「綠色精靈」之稱。
每次看到飯店裡的這道菜，鮮嫩碧綠的顏色，看一眼就特別有食慾，更別說口感了！可是，我們自己在家做的時候，一出鍋就變黑了，看著就不想吃。
甚至嚴重懷疑自己的鍋沒刷乾淨，這可如何是好？
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空心菜是一種含鐵量比較豐富的食材，遇到空氣的時候容易被氧化，所以才會變黑，別說廚房小白了，就算是廚房老手，也不能保證每次都會做好。
小簡有妙招，只需幾個簡單的處理，就能輕鬆搞定，一起學起來吧……
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