在中醫看來，油麥菜具有清肝利膽、清熱解毒的功效，它能夠幫助清除體內濕熱，緩解肝火旺盛的癥狀，如頭痛、目赤、口苦等，同時，油麥菜還能夠促進膽汁分泌，有助於預防膽囊炎、膽結石等疾病。
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除了具有養肝護肝的功效外，油麥菜還具有很好的口感和營養價值，它含有豐富的膳食纖維，能夠促進腸道蠕動，緩解便秘癥狀，此外，油麥菜還含有豐富的維生素和礦物質，有助於提高身體免疫力，預防感冒等疾病。
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