小貼士1. 土豆刨絲后要用清水沖洗，然後用紗布或廚房紙巾將水分擦乾，這樣炒出來的土豆絲鬆軟有嚼勁。
2. 在加入醋之前，可以先用食鹽腌制土豆絲片刻，腌制後會更加爽脆可口。
1、土豆不適合和什麼食物一起吃?螃蟹，香蕉。
螃蟹屬於寒性食物，容易引起腹瀉和消化不良。
而土豆屬於溫性食物，容易導致食物積滯和濕氣堆積。
土豆是澱粉類食物，而香蕉也是富含澱粉的水果。
同樣的食物組合會導致食物過度的澱粉攝入，增加腸胃負擔，並可能造成血糖波動等問題。
2、哪些人不宜吃土豆呢? 脾胃弱，糖尿病患者。
土豆是一種高澱粉含量的食物，澱粉會被人體轉化為葡萄糖，容易導致血糖升高。
對於脾胃弱的人來說，消化功能較弱，土豆中的澱粉可能引起胃腸不適、腹脹等問題，不利於脾胃的消化吸收。
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