天氣變冷，最近家裡的肉菜雖然也開始多了些，但是素菜必不可少，每天不準備一兩個素菜在桌上，家人的胃口都打不開。
這幾道蔬菜的葉酸高，膳食纖維也豐富，吃起來清爽開胃，在我家必不可少，這也是人們口中的長壽菜，今天分享這6道清爽長壽菜的做法，您要是喜歡也來試試吧~
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【辣椒炒紅薯苗】
小辣椒3根，紅薯苗500克，蒜末3克，腐乳半塊，鹽適量，食用油適量
紅薯苗去撕皮，洗凈，辣椒切小塊，大蒜去皮剁碎。
熱鍋，鍋內倒入適量的油，爆香蒜末和辣椒。
倒入紅薯苗翻炒均勻，調入腐乳和鹽翻炒。
繼續翻炒至變鮮綠，變軟即可出鍋~
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