【豆豉炒尖椒】
大蒜3瓣，尖椒400克，豆豉10克，食用油適量，醬油10克，米醋1小勺
買回的尖椒洗凈後去掉蒂和辣椒芯，大蒜拍扁去皮切成蒜末。
熱鍋倒入油放入尖椒，轉中小火煎。
煎好了一面轉過來再煎另一面，直到尖椒表面起了泡泡皮，倒入蒜蓉和豆豉翻炒均勻。
倒入醬油，米醋翻炒均勻后加入小半碗清水大火收汁即可出鍋。
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【夜蘭花粉腸煲】
夜蘭花3兩，豬雜150克，清水適量，胡椒粉1克，料酒5克，薑片4片，鹽適量
夜蘭花放進水裡清洗乾淨，撈出備用。
豬雜洗凈後用料酒和胡椒粉抓勻腌制10分鐘。
鍋內放入適量的清水，加入薑片和少許的食用油，煮沸。
把豬雜倒入煮沸的清水裡面，大火再煮沸，放入夜蘭花，用勺子壓下水裡，翻勻至顏色變綠。
煮沸后調入少許鹽調味即可出鍋。
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