【黑豆小餅】
1.準備了200克的黑豆和黑米,分別清洗乾淨后浸泡兩小時以上,同時,也清洗了一些黑芝麻備用,接著,將紅棗清洗乾淨並剪成小塊,去掉棗核,兩小時后,黑豆和黑米都已泡好,將黑豆直接倒入鍋中,用大火炒干水分後轉中小火翻炒至變色、焦香酥脆,盛出晾涼。
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2.同樣,黑米也炒干水分后盛出。
黑芝麻則需炒至聽到啪啪聲,盛出與黑米混合,紅棗也放入鍋中,小火炒干水分后倒進料理機中,連同黑豆一起打成粉,接著,將黑米和黑芝麻也倒入料理機中打成粉。
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