魔芋中所含的纖維素，有助於促進腸胃蠕動，潤腸通便，使得我們腸道中的有害物質排出體外，通便排毒，強免疫。
魔芋價格實惠，平常可以常煮來吃。
今天跟大家分享魔芋炒韭菜的做法：
【準備食材】
200克魔芋、1把韭菜、1塊生薑、3瓣大蒜、2個紅米辣椒、2勺花生油、2勺生抽、1勺蚝油、1小勺食鹽。
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【製作方法】
步驟1：把魔芋清洗乾淨，切成小片，然後改刀切成長條。
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