蒜香排骨怎麼做好吃又簡單？蒜香排骨的家常做法

蒜香排骨怎麼做好吃又簡單？

蒜香排骨的家常做法

一、蒜香排骨的營養價值蒜香排骨是一道美味可口的地方名菜，屬於上海菜。

其口感蒜香濃郁，質嫩味美。

具有貧血調理，月經不調調理，健脾開胃調理的功效。

豬小排（豬肋排）：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；但由於豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。

大蒜：大蒜被譽為「廣譜抗菌素」，因為大蒜揮髮油中所含的大蒜辣素等具有明顯的抗炎滅菌作用，其殺菌能力可達到青霉素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的功效。

同時大蒜還具有調節人體胰島素、防癌抗癌、抑制癌腫、降低血脂、防止血栓、延緩衰老、預防鉛中毒等功效。