二、蒜香排骨的做法怎麼做最好吃（一）蒜香排骨的家常做法：食材：排骨、蒜頭、麵包糠、麵粉、雞蛋。
1、排骨買回來洗乾淨，洗到水白色為好。
2、從中挑選有骨頭的幾根，放開水裡焯水。
3、大概煮3分鐘就可以了， 撈起來放冷水沖冷。
4、撈起來放保鮮盒5、在排骨里放半小勺叉燒醬，薑絲，五香粉，一個半蒜頭末，生粉，鹽，蒜蓉辣椒，生抽。
一起攪拌均勻后，蓋上蓋子放冰箱冷藏保鮮一天。
6、取一隻小碗，裡面打一個蛋並放兩小勺子麵粉攪拌，取一塊排骨放進去沾上蛋面液7、然後把排骨夾到麵包糠裡頭裹上一層麵包糠。
8、裹好麵包糠的排骨靜放幾分鐘。
9、鍋燒乾水，下油燒熱到170~180度，把排骨一塊塊放進去，先用大火炸3分鐘，關掉火，把排骨翻身再開中火炸。
10、後面都用小火炸，全部金黃色的時候可以夾起來了。
11、拿一個盤子墊上吸油紙，把排骨擺上面。
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