綜上所述，為了保護氣血，我們應盡量避免食用寒涼食物、油膩食物和辛辣食物。
在冬季的飲食中，應注重溫熱為主，多食用溫性食物如紅棗、枸杞、桂圓等，以及富含優質蛋白質的食品如雞肉、魚肉、豆類等。
那接下來，我就給大家推薦一道很適合現在食用的家常菜——羊排白菜湯，有驅寒暖身、預防感冒的功效，而且美味鮮嫩，老少皆宜，好喝又健康，記得學會之後做給家人喝哦！
- 羊排白菜湯 -
食材：
羊排、白菜、蔥姜、干辣椒、胡椒粉、食鹽、雞精、枸杞、香菜
做法：
第一步：買回來的羊排泡在溫水中，浸泡20分鐘，泡出血水之後，冷水入鍋，加薑片、蔥段煮沸，大火焯水2分鐘，然後撈出洗掉表面的浮末。
第二步：羊排焯好水之後，放入燉鍋中，加足量的清水，水量一定要沒過羊排，再加一些薑片、蔥段和干辣椒，開大火煮沸。
第三步：水沸後轉中火，蓋蓋兒慢燉60分鐘，期間記得用勺子撇去浮末。
第四步：等湯的顏色變的清亮，羊排肉也變軟的時候，加適量的食鹽和雞精進去調味，繼續燉煮10分鐘。
第五步：最後將洗好切好的白菜放進去，再撒一把枸杞，轉大火燉煮3分鐘，菜葉煮熟之後，就可以關火了。
第六步：出鍋前，撒蔥花和胡椒粉點綴調味，攪拌均勻后就可以舀到碗里開始喝了。
注意事項：
1、羊肉都有比較大的膻味，羊排也不能避免，所以正式燉煮之前，一定要加薑片和蔥段提前焯水一下，這樣能去掉大部分的膻味。
2、白菜很快就能熟，所以最後放入煮熟就可以了，不需要煮太長時間。
以上就是今天為您分享的美食菜譜,如果覺得有用的話，就趕快動手收藏起來吧。
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