5. 鱸魚
鱸魚，是一種常見的深海魚類，其肉質細膩，味道鮮美。
鱸魚含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、礦物質等營養成分，有益於人體健康。
在烹飪方式上，清蒸鱸魚是一道經典而簡單的做法。
清蒸可以保持魚肉的原汁原味，讓食材的鮮美得以充分展現，同時也更加健康。
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推薦食譜：【醬燜鮁魚】
材料：新鮮鮁魚、蔥、姜、蒜、黃豆醬、料酒、白糖、生抽、香油、食用油。
做法如下：
1. 將新鮮鮁魚去頭、去鱗、去內臟，清洗乾淨，切塊裝入盆中，加入料酒、蔥、姜、鹽抓拌均勻，腌制10分鐘。
2. 熱鍋加油，油燒熱，將鮁魚放入鍋中，煎至魚肉定型后，盛出備用。
將火調小，放入黃豆醬炒香，放入蔥、姜、蒜爆炒出香味。
3. 放入鮁魚塊，加入適量的清水，加入生抽、鹽，小火燜煮至魚塊熟爛，收汁后滴入香油，攪拌均勻即可。
推薦食譜：【清蒸鱸魚】
材料：新鮮鱸魚、蔥、姜、蒜、料酒、蒸魚豉油、食用油、香油。
具體做法：
1. 將新鮮鱸魚處理乾淨，將魚身兩側划幾刀，便於入味，加蔥、姜、料酒塗抹均勻，腌制入味。
2.盤子內放幾片姜，將鱸魚放在盤子內，放在蒸鍋上，大火蒸8-10分鐘，至魚肉熟爛。
3. 出鍋后取下蔥姜，倒掉蒸出的湯汁，淋上蒸魚豉魚，放上新的蔥、薑絲、干紅辣椒絲，澆上熱油，即可享用。
過年買魚，選擇這5種魚品，不僅口感鮮美，而且價格親民。
無論是醬燜鮁魚還是清蒸鯧魚，都是美味可口的年夜飯佳選。
讓我們在新的一年裡，與家人共享這美味的大餐，共同迎接幸福美好的未來。
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