3.由於鍋已提前燒熱，土豆絲不易粘鍋。
炒至土豆絲半透明時，加入蔥花炒香，再加入芹菜，翻炒均勻，順著鍋邊烹入料酒，淋入少許生抽，加入適量鹽、花椒粉和味精，繼續翻炒，讓食材和調料充分融合。
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4.這個過程需要火候掌握得當，以確保調料的味道能充分滲透到食材中，當所有食材和調料都充分融合時，就可以出鍋了，這樣一道美味的芹菜炒土豆絲就做好了。
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