推薦食譜一：山珍菌菇燉鴿湯
主要食材：鴿子1隻（去毛、洗凈）、山珍菌菇適量（可選用靈芝、銀耳、猴頭菇等）、薑片、枸杞、料酒、清水。
具體做法:
1.處理食材：鴿子宰殺去毛，然後用麵粉搓洗乾淨，瀝干備用。
山珍菌菇根據個人口味選擇，可以選擇乾貨，提前浸泡至軟，然後洗凈備用。
薑片備好，枸杞也可以提前用水浸泡。
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2.預處理鴿子：在一鍋開水中加入適量料酒，將鴿子放入燙水中焯水，煮沸后撈出，洗凈血沫備用。
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