下面跟大家分享一下苦菜的做法，快點一起來看看怎麼做好吃吧。
【涼拌苦菜】
1.新鮮的苦菜，將其仔細摘好，用清水洗凈，接著，我將洗凈的苦菜切成小段，整齊地放入盆中，準備了一塊紅薯涼粉，將涼粉切成大小適中的塊狀，準備了一些大蒜，將幾顆大蒜拍扁，然後剁碎，放入搗蒜罐中。
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2.接著，我加入適量的食鹽，開始搗碎大蒜，這個過程雖然簡單，但卻能釋放出大蒜的辛辣香氣，為涼拌苦菜增添一抹獨特的味道，搗碎大蒜后，我開始調製料汁，我倒入適量的生抽，增添咸鮮味；再加入適量的香醋，倒入蚝油、芝麻和香油，用勺子將料汁攪拌均勻。
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