「五月吃一瓜，中藥不用抓」，立夏前多吃它，鮮嫩營養高，隨手一炒，大人孩子都愛吃！

五月，是春天走向夏季的過渡時節。
每到這個時候，氣溫逐漸升高，陽光明媚，萬物生長蓬勃。
這個時候，正是享受美食的好時候。
常聽老人們說：「五月吃一瓜，中藥不用抓」。
這句養生俗語提示著我們，在五月多吃一種瓜，就能保健養生，有益於身體健康。
那麼，這「一瓜」到底指什麼呢？

西葫蘆，又稱茭瓜，是夏季時節的一種常見蔬菜。

它的外表呈長圓形，青綠色，表皮光滑，肉質細嫩。

西葫蘆不僅口感清脆爽口，而且營養豐富，含有豐富的維生素C、維生素B1、維生素B2等多種維生素，同時還含有鈣、鐵、磷等礦物質，對人體健康十分有益。
想必大家對西葫蘆並不陌生，但是如何將其烹飪出美味佳肴呢？

下面，我將分享兩道簡單易學的西葫蘆美食菜譜。