此外，不吃主食，反而會攝入更多的高脂、高蛋白食品，加重肝腎代謝負荷。
值得一提的是，白米飯雖然升糖指數高，但對於健康人群而言，只要不過量攝入，靠自身機能的調節，並不會影響健康。
因此米飯並不是傳言中的「垃圾食品」。
三、這樣吃米飯更健康要想米飯吃得更健康，注意以下幾點：1、粗細搭配一日三餐不必只吃白米飯，可以加入一些粗糧雜豆等，不僅豐富口味，還能令營養加倍。
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01、白米+雜糧糙米把白米、黑米、紅米和糙米混合起來做雜米飯，不僅讓米飯變得五顏六色，而且能起到營養互補的作用。
糙米含有多種生理活性物質，膳食纖維含量和鈣、鐵含量也高於白米，可降低膽固醇和甘油三酯，對老年人有益。
紫米、黑米的營養豐富，含蛋白質、脂肪、維生素B、鈣、鐵、磷等物質，有補腎作用，也是白米飯的好搭檔。
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