【西式豆腐tofu scramble】辣味豆腐佐馬鈴薯粒用料 辣味豆腐 嫩豆腐 150克 紅蔥頭 1個 蒜 半瓣 植物奶 1湯匙 黑鹽 1/8茶匙 鹽 1/8茶匙 辣椒粉 1/8茶匙 孜然粉 1/8茶匙姜黃粉 1小撮 營養酵母 1湯匙 馬鈴薯粒 土豆 1個 甜椒 1個 洋蔥 70克 鹽 1小撮
【西式豆腐tofu scramble】辣味豆腐佐馬鈴薯粒的做法 豆腐醬汁：將黑鹽，鹽，辣椒粉和孜然粉放入植物奶里攪拌均勻，做成醬汁備用。
準備食材：土豆，甜椒和洋蔥切丁備用。
煮土豆：土豆放進加了鹽的水裡，煮15-20分鐘。
煎土豆：熱鍋熱油，中火炒洋蔥和甜椒粒5分鐘，直至洋蔥變軟，轉小火放進煮過的土豆，煎至土豆變金黃色。
炒豆腐：在另一鍋里，熱鍋熱油，先炒香切成粒的蒜瓣和紅蔥頭，放進嫩豆腐並利用鍋鏟把豆腐炒碎，然後加進調好的醬汁，小撮姜黃粉和營養酵母，將全部食材炒勻即可上碟。
特別好吃的五香烤花菜用料
烤花菜 花椰菜 300克 植物油 1湯匙 鹽 1/4茶匙 五香粉 1/4茶匙 芝麻沙拉醬 蒜 1瓣 白芝麻醬 1湯匙 青檸汁 1/2-1湯匙 醬油 1湯匙 水 1湯匙 沙拉配料（可選） 沙拉葉 適量 黑布林 1個 番石榴籽 少許
特別好吃的五香烤花菜的做法
烤花椰菜：將花椰菜的綠葉切去后，切成小朵(凈重大約為300克)，和油、鹽、五香粉一起攪拌均勻， 放在烤盤上，放進200攝氏度（或熱風擋180度)的烤箱烤20-25分鐘，直至花椰菜烤至金黃。
準備沙拉醬：1瓣蒜磨成蓉後放進小碗里，加進白芝麻醬、青檸汁、醬油和水，攪拌均勻。
▼碎碎念▼
醬汁攪勻后記得嘗試味道，再根據自己喜歡的味道調整青檸汁和醬油的分量。
擺盤：在餐碟上鋪好沙拉葉，切好的黑布林片和烤好的花椰菜淋上上一步準備好的醬汁，最後用一點番石榴籽裝飾即可。
