無論是淡水魚，還是海魚，去腥的話都不推薦用料酒，反而會起到反作用，我一直都不太喜歡料酒的味道。
那麼給魚肉去腥，究竟有什麼好方法呢，給大家介紹一下，「多做1步，多加2樣」，不腥氣格外香。
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【燉魚】 用到：新鮮的魚、蔥姜、花椒、大料、生抽、老抽、鹽、白糖、米醋、黃豆醬、啤酒、食用油1、先來一條新鮮的魚，把魚的鱗部、鰓部、內臟等，都一一去除乾淨，再用清水沖洗掉表面的血水。
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