12道懶人蒸菜，好吃不上火，低油少鹽很清爽，簡單蒸一蒸就上桌

【茄汁清蒸禾花魚】禾花魚一斤，番茄1個，番茄醬2勺，鹽1克，胡椒粉1克，醬油2勺，蚝油1勺，蔥花適量，食用油1勺，薑絲10克，蒜末2克，料酒5克1，禾花魚買回來洗凈，開肚把內臟取出來，魚鰓也要處理乾淨。
2，番茄和蒜末剁碎拌勻備用。
3，熱鍋，鍋里放點油，先把魚煎一下面，翻個面，煎香就能出鍋。
4，煎好的禾花魚整齊地放在盤子裡，放上薑絲。
5，把剩餘的醬料混合均勻調成醬汁，再把番茄蒜末放上去，醬汁均勻地淋在魚上。
6，水開後，放入鍋內蒸，蒸15分鐘即可。

【沙茶蒸排骨】沙茶醬30克，豬排骨800克，香蔥2根，料酒30克，大蒜20克，醬油20克1，排骨用清水和少許米醋清洗3遍去血水。2，處理好的排骨瀝干水分，放進大碗里，加入所有的調味料，混合均勻。3，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏腌制2小時。4，把排骨放入大火上汽的鍋里，蒸18分鐘即可。