小貼士：
1.鹽要最後加，不然豬蹄吃著發柴。
提前加鹽會把肉的水分腌出來，導致吃著不嫩，所以最後加鹽。
做韭菜盒子就是，鹽一般最後放，不然它會腌出很多水分，水分流失，食物失去水分之後就失去鮮嫩感，吃著發柴。
2.冰糖不要用白糖代替，最好用冰糖。
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小貼士：
1.鹽要最後加，不然豬蹄吃著發柴。
提前加鹽會把肉的水分腌出來，導致吃著不嫩，所以最後加鹽。
做韭菜盒子就是，鹽一般最後放，不然它會腌出很多水分，水分流失，食物失去水分之後就失去鮮嫩感，吃著發柴。
2.冰糖不要用白糖代替，最好用冰糖。
