怎麼買核桃：
1
看
不要選擇色澤特別鮮艷，發白，特別整潔的核桃，且核桃皮厚薄不均有很多裂縫，兩頭還有出氣孔。
2
聞
過量使用雙氧水浸泡核桃，會產生刺鼻的氣味，這樣的核桃不能買。
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開心果
正常的開心果，果殼偏黃，果仁為綠色，果皮呈紫紅色。
開心果也是屢陷「漂白門」，經過漂白的開心果，雖然殘留並不多，但是長期大量食用容易造成口腔黏膜損傷，嚴重的會損害肝臟，危害消化系統。
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