二、木耳銀耳和木耳，都是推薦常吃的，黑木耳被譽為「素中之葷」，營養豐富，其中蛋白質含量相當高，甚至可以和肉類相媲美，鐵元素、膳食纖維、礦物質等，都是相當豐富的，使容貌煥發，氣色變好。
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【涼拌木耳】食材：木耳、小米辣、蔥蒜、白糖、雞精、生抽、蠔油、醋、食用油1、木耳，要放在水中泡發，但是泡發時間，切勿超過6個小時，泡軟之後拿出來，放在水中洗干凈。
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