材料:- 芋頭 500克- 肉丸子 200克- 生薑 1塊- 大蔥 1根- 料酒 1湯匙- 生抽 2湯匙- 老抽 1湯匙- 白糖 1湯匙- 雞精 1茶匙- 水 適量- 植物油 適量
步驟:1. 將芋頭去皮,切成小塊,放入盤中備用。
2. 生薑切片,大蔥切段,備用。
3. 將肉丸子放入鍋中,加入適量水,加入料酒煮熟,備用。
4. 在熱鍋中加入適量植物油,加入生薑片和蔥段,爆炒出香味。
5. 將煮熟的肉丸子放入鍋中,加入生抽、老抽、白糖和雞精,翻炒均勻。
6. 將芋頭塊放入鍋中,加入適量水,蓋上鍋蓋,用中小火燉煮約20分鐘。
7. 將芋頭塊撈出,放在盤子中,將肉丸子放在芋頭上面。
8. 將鍋中剩餘的湯汁澆在肉丸子和芋頭上,即可食用。
這道菜口感鮮美,芋頭和肉丸子的搭配使得口感更加豐富。
燉煮的時間越長,芋頭越軟糯,肉丸子越入味。
可以根據個人口味加入適量的辣椒或香菜等調料。
以下是玉米蒸肉丸的具體做法:
材料:- 玉米 2根- 肉丸子 200克- 生薑 1塊- 大蔥 1根- 料酒 1湯匙- 生抽 2湯匙- 老抽 1湯匙- 白糖 1湯匙- 雞精 1茶匙- 水 適量- 植物油 適量
步驟:1. 將玉米切成小段,放入盤中備用。2. 生薑切片,大蔥切段,備用。3. 將肉丸子放入鍋中,加入適量水,加入料酒煮熟,備用。4. 在熱鍋中加入適量植物油,加入生薑片和蔥段,爆炒出香味。5. 將煮熟的肉丸子放入鍋中,加入生抽、老抽、白糖和雞精,翻炒均勻。6. 將玉米段放入鍋中,加入適量水,蓋上鍋蓋,用中小火燉煮約20分鐘。7. 將玉米段撈出,放在盤子中,將肉丸子放在玉米上面。8. 將鍋中剩餘的湯汁澆在肉丸子和玉米上,即可食用。
這道菜口感鮮美,玉米和肉丸子的搭配使得口感更加豐富。
燉煮的時間越長,玉米越入味。
可以根據個人口味加入適量的辣椒或香菜等調料。
蓮藕蒸肉丸的具體做法如下:
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