4.出現爆團后調成小火繼續翻炒，用筷子挑起糖放入冷水中降溫，等糖降溫後用手捏一捏，感覺到韌硬的感覺即可。
關火后將糖倒入不粘烤盤裡定型，用刮板整形，等完全冷卻后在表面撒上少許浮高粉，最後用刀背敲成小塊即可。
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4.出現爆團后調成小火繼續翻炒，用筷子挑起糖放入冷水中降溫，等糖降溫後用手捏一捏，感覺到韌硬的感覺即可。
關火后將糖倒入不粘烤盤裡定型，用刮板整形，等完全冷卻后在表面撒上少許浮高粉，最後用刀背敲成小塊即可。
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