材料花膠100克、螺邊80克、豬骨頭400克、冬菇5個、桂圓肉適量、姜2片。
做法把豬骨、螺片分別放入開水中煮3分鐘，取出備用。
將浸發好的花膠切塊備用，冬菇用清水浸1小時。
將所有材料放入燉盅內，待鍋中的水沸騰後把燉盅放進去，文火燉3小時即可，食前再調味。
功效滋補肝腎，適用於腰膝酸軟，畏寒肢冷，虛勞少食，水腫者。
此湯補而不膩，適合老少各種體質飲用。
阿膠紅棗燉花膠
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材料花膠100克、阿膠20克、紅棗5顆、桂圓肉適量、姜2片做法將浸發好的花膠切塊備用，阿膠用乾淨的布包好，在砧板上敲碎，紅棗去核；將所有材料放入燉盅內，待鍋中的水沸騰後把燉盅放進去，文火燉3小時即可，食前再調味。
功效滋陰補腎，養血潤膚。
適宜冬季乾燥時進補，也是中老年人的補身佳品。
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