【黑芝麻粉】
1.將300克黑芝麻放入清水中清洗乾淨,控干水分後放入炒鍋中,開小火慢炒,炒干芝麻裡邊的水汽,直到芝麻不沾鏟子,有噼噼啪啪的響聲,盛出來晾涼備用,準備100克花生米,也可以加入一些核桃仁,炒至花生表皮微紅,微微開裂,把它盛出來晾涼備用。
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2.將400克糯米粉放入鍋中,用小火炒到微微發黃就可以出鍋,炒好之後一半放入到黑芝麻裡面,另外一半留在鍋中備用,把花生米晾涼后,把花生的皮搓掉,放入料理機中打成粉末,然後把拌過糯米粉的黑芝麻也加進來。
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