腰果玉米粒
-材 料-
腰果、玉米、黃瓜
胡蘿蔔、薑末
油、鹽、蔬果粉
-做 法-
1. 玉米煮熟后剝粒；黃瓜和胡蘿蔔連皮切成丁；
2. 腰果略用油炸一下，控干後備用；
3. 起鍋熱少許油，爆香薑末，先倒入胡蘿蔔丁炒至七、八成熟；
4. 再放入玉米粒、腰果、黃瓜丁翻炒；
5. 最後用鹽、蔬果粉調味即可。
3/10
酥炸蔬菜丸子
-材 料-
豆腐一塊、紫菜三張
荸薺10個、香菇五朵
麵粉、鹽、胡椒粉適量
-做 法-
1. 豆腐用鹽水煮10分鐘，撈出控干水，搗碎，用乾淨紗布擠干水。
紫菜剪碎；
2. 荸薺去皮，香菇洗凈，兩樣切碎粒，一起入油鍋炒香備用；
3. 將上述四種材料與少量麵粉混合攪拌均勻，並用鹽、胡椒粉調味，捏成一個個圓球，外面均勻滾上生粉，放置10分鐘；
4. 放入油鍋，用中火炸至金黃色，撈出；
5. 可根據個人口味搭配椒鹽或西紅柿醬。
4/10
