杏鮑菇扣西蘭花用料杏鮑菇200克；西蘭花適量；蔥少許；姜少許；蒜少許；蚝油適量；老抽少許；白糖少許；熟白芝麻少許；鹽適量；雞精少許做法杏鮑菇切片，西蘭花掰成小朵，蔥姜蒜切末鍋內放水，放少許鹽和植物油，水開後焯一下西蘭花，時間不能太久哦，也就30秒的時間另起一鍋，熱鍋放油，油熱後放一半蔥姜蒜煸出香味，放西蘭花煸炒，加鹽和雞精、高湯（或清水），大火1分鐘出鍋裝盤鍋內重新放油，油熱後下另一半蔥姜蒜煸出香味，放杏鮑菇煸炒加蚝油、老抽、白糖、雞精，燒至湯汁稠濃，出鍋扣在西蘭花上，撒白芝麻裝飾蒜香杏鮑菇
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用料杏鮑菇；大蒜；豆瓣醬；老乾媽；鹽做法杏鮑菇洗凈切片大蒜蒜白蒜綠分開切好鍋中放適量油，下蒜白部分爆香放適量豆瓣醬拌炒爆香下杏鮑菇大火拌炒少許鹽，拌炒入味放蒜綠喜歡老乾媽的話，放少許老乾媽拌炒即可出鍋蒜香杏鮑菇
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