2.起鍋燒水，放入薑片和處理乾淨的豬心，加入少許料酒，開大火煮開，不斷去除鍋中的浮沫，煮3分鐘左右，就撈出來放入溫水中，清洗乾淨。
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3.把豬心放入砂鍋中，放入陳皮、西洋參、石斛、麥冬、玉竹，大棗，蓋上蓋子煮一個小時，放入鹽和胡椒粉調味，再放入一點枸杞，再煮3分鐘左右就可以出鍋了。
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