酥炸杏鮑菇
調味料：杏鮑菇 200克，麵粉 40克，澱粉 40克，雞蛋 1個，鹽 2克，自製椒鹽 適量，水50克
做法：
1. 杏鮑菇洗乾淨，瀝干水分。
2. 先把杏鮑菇切斷，然後用手撕成小段。
3. 把麵粉40克，澱粉40克，雞蛋1個，鹽2克，自製椒鹽2克，水50克，放一起調成順滑的麵糊。
4. 把麵糊靜置15分鐘。
5. 將撕好的杏鮑菇放入麵糊中均勻裹滿麵糊。
6. 入鍋油炸至金黃撈出控油即可。
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