農家小炒肉
食材：五花肉500g、紅椒適量、尖椒適量、青蒜適量、蒜適量、姜適量、生抽1大勺、剁椒1大勺、雞精1/2勺、油適量
耗時：準備時間10分鐘內、製作時間10分鐘內
做法：
1)五花肉洗凈、切片，青紅椒切塊，青蔥切段，蒜切片，姜切末；
2)鍋燒熱，倒入少許油，油熱後，放入姜蒜末爆香；
3)倒入切片的五花肉；
4)翻炒至五花肉變色，加入青蒜；
5)翻炒均勻，加入青紅椒；
6)繼續炒勻，加入剁椒；
7)加入生抽；
8)加入少許雞精，翻炒均勻即可。
注意事項：
1)五花肉盡量切薄片，不僅易熟，口感也更好；
2)尖椒最好不要省略，否則會失去此菜的風味；
3)剁椒的用量可根據自己的口味調節；
4)剁椒、生抽中都含有鹽分，無需另外加鹽。
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