炸蝦餅食譜:
普通麵粉 500g、
自發麵粉 20g、
玉蜀黍粉 10g、
清水 550ml、
植物油 1/2 tbsp、
豆芽 200g、
沙葛切條 200g、
青蔥切粒 30g、
小蔥頭切粒 5粒、
小白蝦 400g
調味：
鹽 3tsp、
胡椒粉 1tsp、
砂糖 1tsp
1/5
做法:
1. 把所有材料混入在一個大盆里混合均勻成為一個麵糊備用。
2. 熱油鍋，把蝦餅模/勺浸入熱油鍋內以中小火的溫度維持5分鐘。
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