茄汁草菇燜土豆
-材 料-
草菇250g、土豆1個
西紅柿1個、番茄醬適量
油、鹽、胡椒粉適量
-做 法-
1. 草菇對半切開，土豆切滾刀塊，西紅柿去皮去皮切小塊
2. 鍋內倒入適量油，放入草菇大火快速翻炒一分鐘盛出備用。
3. 用鍋內剩餘油炒番茄和土豆大概2分鐘。
4. 加入草菇翻炒均勻后加入兩勺熱水，蓋蓋子燜至8成熟
5. 加鹽和胡椒粉以及適量的番茄醬提色提鮮，最後大火收汁即可。
5/10
茼蒿炒香乾
-材 料-
茼蒿50克、豆乾2片
紅椒1個、生薑小塊
油、鹽、鮮蔬粉適量
-做 法-
1. 把茼蒿洗凈切段，豆乾切片；
2. 生薑切碎，紅椒切絲；
3. 大火，炒鍋倒油，放入薑末炒香；
4. 把豆乾放入翻炒；
5. 放入茼蒿炒軟，加點水，燜一下；
6. 把紅椒絲放入炒軟；
7. 加點鹽和鮮蔬粉調味即可。
6/10
