家常菜譜大全及做法素菜，十道經典素菜的做法

西芹百合炒腰果 

-材 料-
西芹200克、百合50克
腰果20克、鮮蔬粉適量
鹽2克、油2克

-做 法-
1. 西芹洗凈切片，百合洗凈切去底部，一瓣瓣剝下后再清洗一下；
2. 鍋內放適量水燒開，放入西芹焯一分鐘，百合放入焯半分鐘撈出；
3. 鍋內熱油，放入西芹和百合翻炒均勻；
4. 加入腰果翻炒；
5. 加入適量鹽和鮮蔬粉翻炒均勻即可。

香菜炒千張 

-材 料-
香菜1棵、千張豆皮1張
剁椒、生抽、鹽各適量

-做 法-
1. 豆皮洗凈，捲成卷切成細絲；
2. 鍋中燒開水，下入豆皮絲焯燙片刻；
3. 焯好瀝干水備用；
4. 香菜切成小段，菜葉和菜莖分開；
5. 起鍋熱，下入剁椒炒香；
6. 在下入豆皮翻炒片刻，下入香菜莖、生抽、鹽、少許水翻炒均勻；
7. 加入香菜葉，炒勻即可~