用料杏鮑菇根據需要；老抽一勺（以下說得勺子全部以照片的勺子為準）；生抽三勺；醋兩勺；料酒一勺；糖半勺；澱粉半勺；蔥花少許做法杏鮑菇洗凈，切片。
杏鮑菇根部一定要洗乾淨哦。
準備好調料，生抽（提鮮，杏鮑菇和生抽搭配，能使味道更鮮美）、老抽（也很重要，可使得菜的顏色非常誘人）、醋、料酒、糖、澱粉，調成照燒汁。
如果沒有那個勺子，可以按照那個比例就OK啦～照燒汁～因為我用的澱粉是自製的，所以有白色塊狀鍋中倒入油，待油五分熱時，放入蔥花。
蔥花稍稍變色，並飄出一絲絲香味，倒入杏鮑菇～翻炒杏鮑菇，杏鮑菇本身會出一些湯，不要擔心。
要多翻炒一些時間，待成圖片中的樣子時，倒入照燒汁就是這樣了，翻炒幾下，放入適量的鹽。
出鍋啦～烤杏鮑菇
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用料杏鮑菇；照燒汁（可換）；黑胡椒；芝麻做法杏鮑菇切片均勻澆上照燒汁，盡量每一片都浸透磨足量的黑胡椒烤箱預熱170度，上下火15分鐘，200度再5分鐘撒上白芝麻火腿杏鮑菇燜飯
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