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3.鍋內燒油,放入蔥姜蒜翻炒,翻炒出香味以後放入芹菜、香菇和紅椒絲一起翻炒,放入食鹽2克,雞粉2克,料酒5克,加入少許的清水,便於更好地化開調料。
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4.翻炒幾下后淋入少許水澱粉,淋入水澱粉可以使調料與食材更好地融合在一起,在快速翻炒的同時,再淋入少許芝麻香油,淋入香油可以使整道菜更加鮮亮和美味,翻炒均勻即可出鍋裝盤,美味即成。
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2.魚類
推薦做法:【清蒸鱸魚】
1.準備一條新鮮的鱸魚,已經宰殺乾淨了,先沿著脊背把兩側劃開,因為背部的肉比較厚,這樣處理更容易蒸熟,再從腹部片開讓魚能夠展開。
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